冰皮月饼保存，冰皮月饼保存方法

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冰皮月饼保存的注意事项

冰皮月饼是中秋节时期备受欢迎的一种月饼，因其口感清爽，受年轻人的喜爱。冰皮月饼虽然没有传统月饼那样厚重的油腻感，但保存时也需要注意一些小细节。

首先，冰皮月饼并不耐高温，因此在烘培过程中就需要掌握好火候。如果烤得过久，会导致月饼外皮过干，口感变差。相对地，在保存冰皮月饼时也需要避免高温，否则会使外皮变得更加干硬，甚至导致霉变。因此，要将冰皮月饼存放在阴凉干燥的地方，远离阳光直射和潮湿的环境。

其次，不要将冰皮月饼与其他食品混放在同一个容器中，以免油腻大的食品会污染冰皮月饼，导致不良反应。建议将冰皮月饼一层一层地叠放在干净的食品保鲜盒中，然后用保险袋将其密封起来，以防止污染。另外，保险袋可以帮助减少空气接触并保持月饼的湿度，从而保证口感更佳。

冰皮月饼保鲜方法

冰皮月饼不耐高温的特性，对其保鲜提出了一定的要求。

如果使用保鲜盒保存冰皮月饼，可以将盒子放入冰箱冷藏室内，使月饼不受到外部干扰，并且能够长时间保持其原始口感。同时，冷藏保鲜可以使月饼的芝士或者其他内馅更加地凝固，增加口感的层次感。

若是希望长期保存冰皮月饼，也可以考虑将其放入冰箱冷冻室内，但在使用时需先将月饼解冻到室温下，以免味道变淡影响口感。当然，解冻的过程也需要注意，不可使用微波炉或水烫等方法。

总的来说，要想保持冰皮月饼新鲜口感，最好是在自己家中使用，或者在三天之内将其食用完。如果需要长期保存，建议使用冷冻来存储月饼，以保持其原始口感。

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